Bem, isso pode mudar as coisas. Aparentemente, não há um método secreto para beber álcool sem ficar bêbado. Tudo que você tem a fazer é comer um pouco de fermento antes de beber. Sério. Forre o estômago com uma colher de chá de fermento para cada cerveja que você pretende beber e você vai ser capaz de beber a noite toda sem agir como um idiota.
O conselho vem de Jim Koch, um cara alegre que aparece com uma cerveja na mão em todos os comerciais da cerveja americana Samuel Adams. Ele disse à revista Esquire que aprendeu o truque para comer fermento biológico de um amigo mestre cervejeiro, Joseph Owades, que também tinha um doutorado em bioquímica. A Esquire explica:
O que Owades sabia era que o fermento seco ativo tem uma enzima chamada álcool-desidrogenase (ADH). A ADH é capaz de quebrar as moléculas do álcool para baixo em suas partes constituintes de carbono, hidrogênio e oxigênio. Que é a mesma coisa que acontece quando seu corpo metaboliza o álcool em seu fígado. Owades percebeu que se você também tem essa enzima no estômago quando o álcool bate, a ADH começará dividi-lo antes que ele chegue em sua corrente sanguínea e, portanto, o seu cérebro.
Koch disse que durante anos ele engoliu levedura seca, antes de beber, mexendo a substância branca em pó com um pouco de iogurte para torná-la mais palatável.
A levedura de fermento biológico ajuda a diminuir os efeitos do álcool e age como um amortecedor para o seu fígado. Resultado: Você pode beber mais!
Eu não sei por que uma pessoa sã com a capacidade de beber líquido iria querer impedir-se de ficar bêbado, mas eu acho que há situações em que isso pode ser útil: um evento de trabalho, uma primeira data, o casamento de sua filha, seu próprio casamento, se você não gosta de diversão, etc
Enfim. A Esquire tentou e diz que funciona. Vou ter que ver por mim mesmo.
[Sploid]
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